Vins Montagny Château de Davenay - La Grande Pièce - 2020

Avis Viniou

Le Château de Davenay propose avec sa Cuvée La Grande Pièce 2020 un blanc de l'appellation Montagny, nichée au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin révèle les charmes classiques du Chardonnay, cépage roi de la région, qui bénéficie ici d'un millésime 2020 particulièrement propice à l'expression de sa finesse. Le terroir de Montagny, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin sa minéralité caractéristique et son élégance. Les techniques de vinification utilisées par le Château de Davenay veillent à préserver la fraîcheur et la complexité aromatique typique de cette appellation. La Bourgogne, avec son climat continental et sa riche tradition viticole, offre un environnement unique qui se traduit par des vins d'une grande sophistication. Le Château de Davenay jouit d'une réputation stable pour ses vins qui allient tradition et qualité, participée par l'histoire vinicole séculaire de la région.

Pour magnifier les arômes délicats et la belle minéralité de ce Montagny, il s'accordera parfaitement avec des plats à base de poissons blancs grillés ou en sauce comme un filet de sole ou un cabillaud au beurre blanc. Les fruits de mer, tels que les huîtres et les crevettes, sublimeront également sa fraîcheur. Pour un accord régional, pensez à un coq au vin blanc sauce crème, qui complétera avec harmonie les nuances de ce vin charmeur.

En matière de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Commencez par admirer sa robe brillante, d'un jaune pâle aux reflets dorés. Laissez-vous ensuite envoûter par son nez, riche en arômes de fruits à chair blanche, d'acacia et de notes minérales. Une fois en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa belle structure, ses saveurs s'ouvrant sur des nuances toastées et une finale persistante. Un vin qui invite à une expérience gustative raffinée et mémorable.