Vins Montagny Cave de Bissey - Les Pitances - 2022

Avis Viniou

Le Montagny Cuvée Les Pitances de la Cave de Bissey 2022 est un vin blanc issu de la région réputée de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin exprime toute la finesse et la minéralité typiques de son terroir. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, ce qui a permis au vin de développer une belle structure et une complexité aromatique. Située dans une région viticole influencée par un climat continental et des sols riches en calcaire, la Cave de Bissey est connue pour sa tradition viticole et son savoir-faire ancestral, conférant au vin une renommée certaine.

Pour accompagner le Montagny Cuvée Les Pitances, optez pour des plats qui sublimeront la fraîcheur et l'élégance de ce vin. Les fruits de mer et les crustacés, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, mettront en avant sa salinité et sa vivacité. Des plats à base de volaille en sauce crémée ou un poulet à la moutarde, typiquement bourguignon, établiront également une harmonie parfaite avec les nuances subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 20 minutes peut être bénéfique pour révéler ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et dorée, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale persistante.