Vins Montagny Domaine L & C Maitre - 2023

Avis Viniou

Le Montagny 2023 du Domaine L & C Maitre, provenant de La Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin blanc d'exception. Ce vin est très probablement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2023 laisse présager une belle fraîcheur et une minéralité marquée, caractéristiques du terroir calcaire de Montagny. La Bourgogne, réputée pour son climat semi-continental, offre des étés chauds et des hivers rigoureux, idéal pour la maturation lente des raisins, assurant ainsi une complexité aromatique. Le Domaine L & C Maitre, avec son riche héritage, est reconnu pour ses techniques de vinification précises qui valorisent l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Montagny 2023, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui souligneront sa minéralité. Il se mariera également parfaitement avec une volaille à la crème ou un fromage de chèvre régional comme le Sainte-Maure de Touraine. Les plats à base de truffes blanches peuvent également sublimer ses arômes délicats.

Pour déguster ce vin, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le décanter une demi-heure avant la dégustation pour permettre une pleine éclosion aromatique. Commencez par observer sa robe dorée, puis savourez ses arômes au nez, évoquant des fleurs blanches et des agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.