Vins Montagny Chanson - Montagny Premier Cru - 2018

Avis Viniou

Le Montagny Premier Cru 2018 du Château de Chanson est un vin blanc elegant de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce vin se distingue par ses notes florales et minérales. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, a produit des vins riches et équilibrés. Le terroir de Montagny, avec ses sols calcaires et marneux, confère finesse et complexité au vin. La Bourgogne est célèbre pour ses climats distinctifs apportant diversité et richesse à ses vins. Le domaine Chanson, réputé pour sa tradition viticole depuis le XVIIIe siècle, véhicule un savoir-faire ancestral respecté et reconnu.

Pour sublimer ce vin blanc, accompagnez-le de plats délicats tels qu'un risotto aux fruits de mer, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson. Un fromage de chèvre affiné tel qu'un Crottin de Chavignol se mariera aussi harmonieusement avec ses arômes. Pour un accord régional, pensez à un Poulet de Bresse à la crème, qui soulignera les nuances miellées et sa fraîcheur minérale.

La température de service idéale pour ce vin se situe entre 10 et 12°C. Laissez-le s'ouvrir en carafe environ une demi-heure avant la dégustation. Commencez par apprécier sa robe limpide aux reflets dorés. À l'olfaction, explorez ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Finalement, en bouche, savourez sa rondeur accompagnée d'une belle vivacité. Ces étapes mettront en évidence le caractère exceptionnel de ce Montagny Premier Cru.