Vins Montagny Montagny - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Montagny Cuvée 2023, originaire de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est un vin blanc raffiné, issu principalement du cépage Chardonnay. Le millésime 2023 bénéficie des sols calcaires de cette sous-région, offrant une belle minéralité et une finesse en bouche. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent marquées par un élevage en fûts de chêne, ajoutent des notes subtiles de vanille et de beurre. La Côte Chalonnaise est connue pour ses conditions climatiques modérées, combinant influences continentales et océaniques, ainsi qu'un terroir exceptionnellement varié qui confère une complexité unique à ce vin. Le domaine Montagny, réputé pour son savoir-faire historique, enchante par ses vins élégants et bien équilibrés.

Pour sublimer ce Montagny, optez pour des accords avec des poissons grillés, du homard ou des coquilles Saint-Jacques à la crème. Des fromages de chèvre ou un poulet à la moutarde de Dijon, plat typiquement bourguignon, se marieraient également parfaitement, soulignant la fraîcheur et la rondeur du vin tout en amplifiant ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 11-12°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis plongez dans ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, révélant une finale agréablement persistante.