Fiche Vin

Bourgogne - Monthélie

Irion

En Percherottes

2009

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	2009
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Monthélie
Château / Domaine	Irion
Cuvée	En Percherottes

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Le Monthélie Cuvée En Percherottes 2009 du Château Irion est un vin rouge de Bourgogne, une région réputée pour ses vins élégants et complexes. Située dans la sous-région de la Côte de Beaune, connue pour ses terroirs distinctifs, ce vin est souvent issu majoritairement du cépage Pinot Noir, apprécié pour sa finesse et ses arômes fruités et floraux. Le millésime 2009 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant aux vins une belle concentration. Les sols argilo-calcaires de cette zone contribuent à son caractère minéral. Le Château Irion, bien ancré dans la tradition bourguignonne, est réputé pour son savoir-faire en viticulture précis et respectueux de l'environnement.

Pour accompagner ce Monthélie, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats de cerise, de sous-bois et d'épices. Un coq au vin, emblème de la cuisine bourguignonne, serait un accord naturel et délicieux. Parmi les mets plus contemporains, un filet mignon de porc aux champignons ou une assiette de charcuterie fine pourrait aussi bien s'harmoniser. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également de bons choix pour accentuer ses notes fruitées et terreuses.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure soyeuse, sa fraîcheur acidulée et sa longueur persistante qui révèle toute sa complexité.

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