Vins Monthélie Patriarche Père & Fils - 2015

Avis Viniou

Le Monthélie 2015 de Patriarche Père & Fils est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est fort probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales, offrant des vins riches et bien structurés. Le terroir unique de Monthélie, associant des sols argilo-calcaires et un climat continental, favorise l'expression élégante et délicate du cépage. Le domaine Patriarche Père & Fils, avec ses siècles d'expérience, est réputé pour sa vinification soignée qui respecte la tradition bourguignonne tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer les caractéristiques du terroir.

Pour accompagner ce Monthélie, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa complexité, comme un magret de canard rôti, un filet mignon de porc aux champignons ou une volaille de Bresse à la crème. Les plats à base de volaille et de viande grillée seront sublimés par les notes fruitées et terreuses du vin. Pour une alliance régionale parfaite, essayez des escargots de Bourgogne ou un coq au vin, qui résonneront avec les arômes subtils de ce rouge bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce Monthélie 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se développer harmonieusement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis brillante, puis humez pour détecter les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure tannique, avec une finale élégante et persistante.