Avis Viniou
Le Domaine Lousset nous offre avec sa Cuvée Les Toisières 2021 un magnifique vin rouge de Monthélie, dans la réputée région de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin, élaboré à partir de cépages emblématiques de la région, bénéficie des caractéristiques exceptionnelles du terroir bourguignon, marqué par des sols calcaires et un climat continental. Le millésime 2021, malgré des conditions climatiques difficiles, reste prometteur grâce aux techniques de vinification précises du domaine. La Bourgogne, et particulièrement la Côte de Beaune, est reconnue mondialement pour ses vins élégants et raffinés, influencés par une géologie complexe et un savoir-faire viticole ancestral. Le Domaine Lousset, avec son histoire riche et sa réputation de qualité, continue de perpétuer cette tradition d’excellence.
Pour accompagner ce Monthélie, pensez à des plats qui sauront exalter ses notes fruitées et ses tanins subtils. Des mets tels qu'un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard aux cerises se marient parfaitement avec ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un brie de Meaux ou un époisses, souligneront également sa finesse. Explorez les spécialités régionales comme les escargots de Bourgogne pour une harmonisation gastronomique authentique.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer la robe rubis et brillante du vin. Ensuite, prenez le temps d'inhaler ses arômes, vous y découvrirez des notes de fruits rouges, d'épices et peut-être une touche boisée. Enfin, goûtez le vin en le laissant s'exprimer sur votre palais ; savourez l'équilibre entre le fruit, l'acidité et les tanins délicats. Ce processus vous permettra de profiter pleinement des nuances et de la complexité de cette Cuvée Les Toisières.
