Vins Monthélie Vincent Prunier - 1er Cru Les Duresses - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie 1er Cru Les Duresses 2022 de Vincent Prunier est une belle expression de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin rouge, essentiellement issu du cépage Pinot Noir, bénéficie du prestigieux statut de "Premier Cru". Le millésime 2022 promet un vin d'une belle maturité grâce à un été sec et ensoleillé. Le terroir des Duresses, avec ses sols calcaires bien drainés, donne au vin une finesse et une complexité remarquables. Vincent Prunier, un viticulteur respecté, met un point d'honneur à respecter les traditions bourguignonnes tout en utilisant des techniques modernes pour extraire le meilleur du raisin.

Pour accompagner ce vin élégant, pensez à le servir avec un magret de canard aux baies rouges, qui rehaussera ses notes fruitées. Les plats de gibier, comme le lapin à la moutarde ou un coq au vin, s'associeraient également magnifiquement avec ses tanins soyeux. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon mettrait en valeur son profil aromatique, créant un mariage parfait entre le vin et la gastronomie de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Prenez le temps d'observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez sa structure élégante et veloutée, avec une finale persistante. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement le savoir-faire derrière ce remarquable 1er Cru de Monthélie.