Vins Monthélie Jean-Louis Drouot Ainé - Cuvée Prestige - 2005

Avis Viniou

Le Monthélie 2005 rouge de Jean-Louis Drouot Ainé est un vin de Bourgogne issu de La Côte de Beaune, reconnu pour ses Pinot Noir raffinés. Ce millésime 2005 est réputé pour sa belle évolution, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, et d'épices douces. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des sols calcaires et argileux, apportant finesse et complexité aux vins. Sans certification bio ni pratiques particulières de vinification notées, ce vin reflète l'élégance traditionnelle de la région. Le domaine Jean-Louis Drouot Ainé jouit d'une longue histoire, incarnant le savoir-faire bourguignon.

Pour magnifier ce Monthélie, optez pour des plats comme un coq au vin, un filet mignon de porc aux champignons, ou un bœuf bourguignon. Les plats aux saveurs riches et terreuses apporteront une belle harmonie avec les arômes élégants du vin. Des fromages affinés, tels qu'un Époisses ou un Brie truffé, accompagneraient également à merveille ce vin.

Pour la dégustation, servez ce Monthélie rouge à une température d'environ 16-18°C. Carafez le vin une heure avant la dégustation pour aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, notez les parfums délicats au nez, puis appréciez sa structure élégante et ses tanins souples en bouche. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant tout le potentiel de ce vin bourguignon.