Avis Viniou
Le Monthélie 2022 du Domaine Changarnier est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Cette région renommée pour ses vins élégants et raffinés bénéficie de sols argilo-calcaires idéaux pour le Pinot Noir, cépage roi de cette appellation. Bien que le vin de 2022 soit encore jeune, il promet un bel équilibre entre fraîcheur et tanins grâce à des conditions climatiques favorables, empreintes de soleil et équilibres hydriques. Le Domaine Changarnier, avec son approche respectueuse du terroir et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs, ancrés dans l'histoire prestigieuse de la Bourgogne.
Pour savourer pleinement ce Monthélie, considérez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes de fruits rouges. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront de parfaits compagnons. Les plats régionaux tels qu'un bœuf bourguignon ou un jambon persillé accentueront aussi ses charmes gourmands. Les saveurs subtiles du vin se marieront à merveille avec des viandes rouges rôties ou un plateau de fromages affinés de Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C, précédée d'un carafage d'une heure afin d'aérer ses arômes et d'adoucir ses tanins jeunes. Observez sa robe rubis éclatante, respirez ses arômes riches de cerise et de sous-bois, avant de laisser le vin révéler ses saveurs en bouche. Prenez le temps d'apprécier sa rondeur et sa longueur en finale, promesse d'une belle évolution dans les années à venir.
