Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Monthélie |
| Château / Domaine | Montlouis |
| Cuvée | La Cuvée Saint Martin |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1997 - 1999
|
Maturité
2000 - 2005
|
Apogée
2006 - 2013
|
Déclin
2014 - 2024+
|
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Avis Viniou
Le Monthélie Blanc 1997 Cuvée La Cuvée Saint Martin, provenant du domaine Montlouis, est un vin offrant finesse et complexité. Cette cuvée exceptionnelle est issue de la prestigieuse région de la Côte de Beaune, reconnue pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour le Chardonnay, cépage roi de ces terres. Le millésime 1997 marque une année favorable notamment en Bourgogne, apportant une belle maturité aux raisins. Sans certification bio, ce vin met néanmoins en avant une vinification traditionnelle soignée pour préserver l'expression pure du terroir. La Bourgogne, avec ses climats variés et sa riche histoire viticole, contribue à l'élégance et à la profondeur de ce blanc.
Ce vin sec s'accorde parfaitement avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, dont la fraîcheur et l'onctuosité sublimeront les arômes du vin. Aussi, il accompagne avec élégance un poulet à la crème ou un risotto aux champignons. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais, typique de Bourgogne, fera ressortir ses notes subtiles d'amande et de fruits blancs.
Pour apprécier pleinement la complexité de ce Monthélie Blanc, servez-le à une température d'environ 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée légèrement ambrée. Ensuite, humez le verre pour détecter des notes de fleurs blanches et fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, laissez-vous envoûter par sa minéralité, sa fraîcheur et sa finale persistante.
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Bourgogne Monthélie Montlouis La Saint Martin 1997