Vins Monthélie Domaine Violot-Guillemard - 1er Cru Les Duresses - 2018

Avis Viniou

Le Monthélie Cuvée 1er Cru Les Duresses 2018 du Domaine Violot-Guillemard est un vin rouge issu du prestigieux terroir de la Côte de Beaune, en Bourgogne, un lieu réputé pour ses cépages Pinot Noir. Ce millésime 2018 se distingue par son équilibre raffiné et son bouquet complexe de fruits rouges mûrs et d'épices élégantes. Le terroir argilo-calcaire de cette région, ainsi que son climat continental, favorisent une maturation optimale des raisins, apportant finesse et structure au vin. Fondé sur une tradition viticole ancestrale, le Domaine Violot-Guillemard jouit d'une solide réputation, cultivant ses vignes avec soin pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte, des plats qui sublimeront la richesse fruitée et la texture soyeuse de ce vin. En termes de spécialités régionales, un coq au vin bourguignon serait un choix parfait, permettant de créer une harmonie avec les arômes subtils du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C après environ 30 minutes de carafage afin de libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis portez le verre à votre nez pour en découvrir les effluves complexes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de sa texture veloutée et de sa longue finale.