Vins Monthélie PRUNIER BONHEUR - Les Toisières - 2020

Avis Viniou

Le vin PRUNIER BONHEUR Cuvée Les Toisières 2020 est un vin blanc élégant provenant de l'appellation Monthélie, située dans la région prisée de la Bourgogne, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin offre une expression éclatante du cépage Chardonnay qui est emblématique de cette région. Le millésime 2020 se distingue par une année de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Bien que les particularités de vinification ne soient pas spécifiquement mentionnées, on peut présumer que cette cuvée suit les méthodes traditionnelles bourguignonnes, en favorisant une fermentation et un élevage en fûts de chêne pour apporter complexité et nuances au vin.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses sols calcaires qui confèrent minéralité et finesse aux vins blancs. Le climat y est continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, favorisant une saison de croissance propice aux vignes. La Côte de Beaune possède une riche histoire viticole, étant l'une des origines des grands vins blancs de Bourgogne.

En termes d'accords mets-vins, ce Monthélie blanc s'accordera à merveille avec des plats à base de volailles à la crème, des poissons grillés ou en sauce tels qu'un filet de sole meunière, et bien sûr des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un jambon persillé typique de Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa structure en bouche, offrant une expérience de dégustation des plus harmonieuses.