Vins Monthélie 1er Cru - 2017

Avis Viniou

Le Monthélie 1er Cru 2017, produit en Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune, est un vin rouge de caractère. Issu majoritairement du cépage Pinot Noir, ce vin bénéficie du millésime 2017, connu pour sa qualité exceptionnelle malgré une vendange légèrement précoce. Le terroir de Monthélie, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une complexité aromatique typique des grands Bourgognes. Les techniques de vinification traditionnelles préservent les arômes de fruits rouges et de sous-bois, accentuant son caractère unique. La Côte de Beaune est réputée pour son climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant la maturation idéale des raisins. Le domaine produisant ce vin possède une histoire riche, renommée pour la qualité constante et l'authenticité de leurs vins.

Pour créer une harmonie parfaite, ce Monthélie 1er Cru 2017 se marie bien avec des volailles rôties, comme un poulet de Bresse ou un canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, rehausseront également son bouquet terreux et élégant. Les mets régionaux tels que le bœuf bourguignon trouveront également une parfaite symbiose en soulignant la profondeur et le raffinement du vin.

Pour apprécier pleinement ce Monthélie, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis. Ensuite, humez le bouquet pour apprécier les arômes de fruits rouges, de cerise noire et de notes de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa finesse, sa structure soyeuse et ses tanins délicats, qui laissent une belle longueur. Laissez le vin s'ouvrir quelques minutes dans le verre pour libérer toute sa palette aromatique.