Avis Viniou
Le Monthélie 1976 du Château Albert de Laroche est un vin rouge exceptionnel provenant de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin de caractère est majoritairement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage raffiné qui offre une expression élégante des terroirs de la région. Le millésime 1976 est reconnu pour avoir produit des vins d'une belle concentration et intensité, fruit d'une année climatique exceptionnellement chaude et ensoleillée. Le terroir calcaire et argileux de Monthélie, combiné aux techniques de vinification traditionnelles bourguignonnes, confère à ce vin une belle structure et des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Le domaine Albert de Laroche, avec son héritage viticole riche, est respecté pour son savoir-faire authentique.
Pour sublimer ce Monthélie 1976, des plats tels que le coq au vin ou un magret de canard aux cerises seraient idéaux. Ces mets sauront mettre en valeur les nuances fruitées et épicées du vin. Un plateau de fromages bourguignons, tels que l'Époisses ou le Brillat-Savarin, apportera également une parfaite harmonie gustative. Les saveurs intenses et profondes du vin seront magnifiées par ces plats régionaux qui partagent la même terre d'origine.
Lors de la dégustation, servez ce Monthélie à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe qui, bien que mûrie, conserve une belle teinte rubis avec des reflets tuilés. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes complexes de fruits cuits, de cuir et de sous-bois. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fondus, et la persistance de ses saveurs. Ce vin mérite d'être apprécié dans une atmosphère calme pour pleinement profiter de son évolution en verre.
