Vins Monthélie Pierre-Yves Colin-Morey - Les Riottes - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Premier Cru, Cuvée Les Riottes 2022 du domaine Pierre-Yves Colin-Morey est un vin rouge de Bourgogne, célébré pour sa finesse et son raffinement. Élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin présente toutes les caractéristiques typiques de ce cépage noble : un profil aromatique élégant avec des notes de petits fruits rouges, de cerise griotte et une subtile touche florale de violette. Le millésime 2022 se distingue par une belle concentration de saveurs, due à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Monthélie, situé en Côte de Beaune, est réputé pour ses sols calcaires, qui confèrent au vin une minéralité marquée et des tanins soyeux.

La région de la Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, profite d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux. Au fil du temps, cette région a développé une réputation inégalée pour la production de vins de haute qualité, en particulier des nuances du Pinot Noir. L’histoire viticole de Monthélie, bien qu’elle ne soit pas aussi notoire que certaines de ses voisines comme Pommard ou Volnay, se distingue par ses expressions distinctes et raffinées de Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Monthélie Premier Cru, des accords mets-vins avec des plats élégants sont recommandés. Considérez des mets tels qu'un magret de canard rôti ou encore un coq au vin à la bourguignonne. Des fromages à pâte molle comme un brie ou un camembert affiné s'accorderont également merveilleusement avec ce vin, soulignant ses nuances subtiles et ses tanins délicats.

En termes de dégustation, ce vin se dévoilera dans toute sa splendeur si vous le servez à une température de 15-17°C. Cette température permettra aux arômes de s'épanouir pleinement, tout en maintenant une belle structure en bouche. Avant de le déguster, laissez-le respirer quelques minutes pour qu’il puisse révéler l'étendue de ses arômes élégants.