Vins Monthélie GÉRARD Léon - 2015

Avis Viniou

Le Monthélie AOC 2015 du château GÉRARD Léon est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de l'appellation Monthélie située sur la Côte de Beaune. Bien que la fiche ne mentionne pas le cépage, les vins rouges de cette région sont généralement produits à partir de Pinot Noir. Le millésime 2015 est réputé pour sa grande qualité, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales qui ont favorisé une belle maturité des raisins, offrant ainsi des vins riches et expressifs. Le terroir de Monthélie, avec ses sols argilo-calcaires, confère aux vins une élégance et une structure remarquable. La vinification dans cette région privilégie souvent des méthodes traditionnelles, mettant en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

La région de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est synonyme de grands vins. Connue pour ses climats classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, la Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, idéal pour la culture du Pinot Noir. Les pentes bien drainées et l'orientation des vignes favorisent une superbe maturation des raisins, apportant finesse et complexité aux vins.

Pour accompagner ce Monthélie 2015, envisagez des plats qui mettront en valeur sa finesse et son élégance. Un magret de canard rôti, des champignons poêlés ou un filet mignon en croûte sont autant de choix judicieux. Vous pourriez également opter pour des mets régionaux comme un bœuf bourguignon, qui résonnera parfaitement avec les nuances du vin.

Il est recommandé de servir ce vin rouge à une température de dégustation de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Une aération préalable en carafe d'une demi-heure lui permettra de libérer tout son potentiel aromatique et de vous offrir une expérience de dégustation complète.