Vins Monthélie Château Monthélie - 2022

Avis Viniou

Le Château Monthélie 2022, en appellation Monthélie AOC, représente une belle expression du pinot noir bourguignon. Ce millésime se caractérise par une robe rubis éclatante et des arômes gourmands de petits fruits rouges – cerise, groseille – relevés de notes de violette, parfois nuancées d’une touche légèrement épicée. En bouche, l’équilibre domine : la texture est fine, élégante, avec une structure tout en souplesse, typique des Monthélie, souvent considérés comme des expressions raffinées et accessibles de la Côte de Beaune. Vinifié avec précision, dans le respect du fruit et du terroir, ce vin séduit par sa fraîcheur, sa pureté aromatique et un joli potentiel de garde, même sur ce millésime jeune.

Monthélie, niché entre Meursault et Volnay, occupe une place discrète mais précieuse dans le panorama de la Bourgogne. Son vignoble, adossé à la côte, bénéficie d’un climat semi-continental : des hivers froids, des étés chauds et bien ensoleillés, mais la fraîcheur nocturne préserve l’acidité nécessaire à l’élégance des vins. Les sols, composés principalement de marnes calcaires et d’argiles, apportent finesse et minéralité, offrant au pinot noir un terrain d’expression remarquable. La tradition viticole de Monthélie remonte au Moyen Âge, et ses vins, longtemps appréciés dans les Cours d’Europe, retrouvent aujourd’hui la reconnaissance méritée auprès des amateurs de Bourgogne.

Pour accompagner ce Monthélie rouge, privilégiez des mets délicats qui respecteront sa finesse. Il excelle sur une volaille grillée, une pintade aux champignons ou un filet mignon de veau sauce légère. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource, composent également un accord élégant. Pour un clin d’œil régional, un œuf en meurette, spécialité bourguignonne, soulignera subtilement ses arômes fruités et sa fraîcheur.

Servez ce Monthélie 2022 entre 15 et 17°C pour favoriser l’expression du fruit et la délicatesse de ses tannins. Si le vin est jeune, une légère aération en carafe peut permettre d’épanouir pleinement son bouquet. Bonne dégustation !