Avis Viniou
Le Monthélie blanc 2019 du domaine Guy Saget est un vin emblématique de la Côte de Beaune, auspicieusement cultivé dans la région renommée de Bourgogne. Élaboré à partir de Chardonnay, ce vin reflète élégamment le millésime 2019, une année marquée par de belles conditions climatiques, produisant des vins aux arômes de fruits mûrs et une acidité vibrante. Le terroir de cloture calcaire et d'exposition optimale favorise une minéralité et une finesse exceptionnelles. Guy Saget, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis depuis des générations, pérennise une réputation solide en produisant des vins de Bourgogne d'une qualité inégalée.
Pour accompagner ce Monthélie blanc, privilégiez des mets légers qui sublimeront ses notes florales et sa délicatesse en bouche. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson s'accordent à merveille. Des plats régionaux tels qu'une gougère au fromage ou un jambon persillé, typiques de Bourgogne, révéleront également toute la richesse aromatique du vin tout en respectant son équilibre.
Pour apprécier pleinement ce Monthélie blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis portez-le au nez pour savourer ses effluves de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre fraîcheur et rondeur, et terminez sur des notes minérales persistantes. Ce vin se prête aussi bien à une dégustation immédiate qu'à un court vieillissement en cave pour en exalter les subtilités.
