Vins Monthélie Domaine Des Hospices de Beaune - 1er Cru Les Duresses, Cuvée Lebelin - 2023

Avis Viniou

Le Monthélie 1er Cru Les Duresses, Cuvée Lebelin 2023 du Domaine des Hospices de Beaune est un vin rouge d’exception issu du cépage Pinot Noir, typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Cette cuvée Premier Cru témoigne du savoir-faire légendaire du domaine, fort de plusieurs siècles d’histoire vinicole. Le millésime 2023, assez récent, est le reflet d’une année marquée par une météo contrastée, qui a permis de préserver une belle fraîcheur aromatique tout en assurant une maturité optimale des raisins. Les vignes, plantées sur des sols argilo-calcaires riches et pentus du climat Les Duresses, offrent au vin une structure droite et minérale, rehaussée par un élevage traditionnel qui favorise la finesse sans masquer le fruit.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins rouges élégants issus du Pinot Noir, offrant une palette aromatique délicate et complexe. Monthélie, petit village niché entre Volnay et Meursault, bénéficie d’un climat continental tempéré idéal pour l’épanouissement de ce cépage exigeant. Les marnes calcaires et l’inclinaison des coteaux favorisent un drainage naturel et une maturation lente, conférant des tannins fins et des arômes de fruits rouges délicats, souvent accompagnés de nuances florales et d’épices douces.

Ce Monthélie Premier Cru accompagnera merveilleusement une cuisine bourguignonne authentique. Il s’exprimera pleinement aux côtés d’un filet de boeuf sauce marchand de vin, d’un coq au vin bien mijoté ou d’un rôti de veau aux girolles. Plus simplement, il mettra aussi en valeur une belle volaille rôtie, des fromages affinés à pâte molle comme l’Époisses, ou, en saison, une tarte aux champignons.

Je vous conseille de le servir légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, après un passage d’une heure en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin peut s’apprécier dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et son fruité, mais gagnera en complexité après quelques années de garde.