Vins Monthélie Domaine Prunier - 1er Cru Les Duresses - 1990

Avis Viniou

Le Monthélie 1er Cru Les Duresses 1990 du Domaine Prunier est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour la finesse et la complexité de ses vins. Issu de la Côte de Beaune, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, connu pour ses arômes délicats et sa structure élégante. Le millésime 1990 est particulièrement prisé, car il a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande longévité. Le terroir de Monthélie, caractérisé par son sol argilo-calcaire et son exposition favorable, contribue au développement de vins élégants et racés. Le Domaine Prunier, avec ses traditions vinicoles ancestrales, jouit d'une réputation solide pour son savoir-faire et sa passion pour l'authenticité.

Pour sublimer ce Monthélie, privilégiez des plats aux saveurs délicates qui complètent sa subtilité aromatique : un filet de bœuf rôti, un confit de canard, ou encore des champignons sauvages. Les plats régionaux, tels qu'un coq au vin ou des œufs en meurette, magnifieront également ce vin en harmonie avec ses origines bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets tuilés, témoignant de sa maturité. Inspirez les arômes développés de fruits rouges confits, de sous-bois et d'épices subtiles. Enfin, goûtez ce vin pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins fondus, révélant une finale longue et savoureuse.