Vins Monthélie Caves de l'Orangerie - 1er Cru Les Riottes - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie Cuvée 1er Cru Les Riottes 2022 des Caves de l'Orangerie est un magnifique vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation Monthélie dans la renommée Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce vin se caractérise par son élégance et sa finesse, propres à ce cépage emblématique. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, assurant une belle maturité des raisins tout en préservant une certaine fraîcheur. Le terroir de Monthélie, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin des notes minérales et une belle structure. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, permettant d'extraire des arômes complexes tout en respectant l'intégrité du fruit. La région de la Côte de Beaune est réputée pour son climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une bonne croissance de la vigne. L'histoire de Caves de l'Orangerie est riche et ancrée dans la tradition bourguignonne, avec une réputation de produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Monthélie, des plats tels qu'un canard rôti aux cerises, un coq au vin ou un filet mignon de porc sauce moutarde révéleraient pleinement les arômes de fruits rouges et d'épices de ce vin. Les plats régionaux, comme le bœuf bourguignon, se marieraient également parfaitement, accentuant l'harmonie des saveurs grâce à leur richesse et leur succulence.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis découvrez son bouquet complexe de cerises, de mûres et des notes subtiles de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure en bouche, marquée par une belle acidité et des tannins soyeux, avant de savourer sa longue finale.