Vins Monthélie Les vignes rondes - 2006

Avis Viniou

Le Monthélie 2006 "Les vignes rondes" est un vin rouge de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune, célèbre pour ses vins fins et élégants. Ce vin, issu probablement du cépage Pinot Noir, est caractérisé par son raffinement et son potentiel de garde. Le millésime 2006, bien qu'hétérogène dans la région, a donné naissance à des vins équilibrés et séduisants. Le terroir de Monthélie, aux sols variés de marnes calcaires et d'argile, apporte profondeur et complexité à ces vins. Le climat tempéré de la Bourgogne, avec ses variations saisonnières marquées, joue un rôle crucial dans la maturation du raisin. Le domaine "Les vignes rondes" est réputé pour son respect des traditions viticoles et sa passion pour l'art vinicole.

Pour une parfaite harmonie gustative, associez ce Monthélie avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un steak de veau rôti. Les arômes fruités ainsi que les notes épicées du vin résonnent admirablement avec les saveurs riches et fumées des viandes rouges. Les plats régionaux, comme le coq au vin ou le bœuf bourguignon, souligneront les caractéristiques subtiles et terreuses de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 17°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 à 60 minutes, afin de l'aérer et de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates. En bouche, laissez-vous séduire par sa finesse, sa structure soyeuse et sa belle longueur.