Vins Monthélie Caves de l'Orangerie Christophe Pont - Les Duresses - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Duresses 2023 des Caves de l'Orangerie Christophe Pont est typique de l'appellation Monthélie, située sur la célèbre Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin rouge sec est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, roi incontesté de la région, qui exprime ici toute sa finesse et son élégance. Le millésime 2023, marqué par une climatologie clémente et une belle maturité des baies, donne un vin à la robe rubis, dévoilant un nez de petits fruits rouges frais, de fleurs (violette, pivoine) et de subtiles notes d’épices douces. En bouche, l’équilibre est remarquable entre une texture veloutée, des tanins fins et une agréable vivacité, s’achevant sur une finale persistante et aromatique.

La région de Monthélie, nichée entre les prestigieux villages de Volnay et Meursault, bénéficie d’un terroir argilo-calcaire idéal pour le Pinot Noir. Les vignes sont souvent situées sur des coteaux bien exposés, assurant une maturité optimale des raisins. La Côte de Beaune est reconnue depuis le Moyen Âge pour son savoir-faire, baignée par un climat continental tempéré, avec des étés chauds et des hivers froids. Cette histoire viticole confère aux vins de Monthélie une personnalité à la fois délicate et structurée, très appréciée des amateurs.

Pour accompagner ce Monthélie rouge, privilégiez des mets subtils qui mettront en valeur la finesse du Pinot Noir. Parmi les accords classiques, le filet de volaille en sauce légère aux champignons, le rôti de veau aux morilles ou encore un magret de canard rosé seront particulièrement adaptés. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie (comme un brie ou un chaource) sauront également souligner la délicatesse du vin. Pour mettre en avant les produits du terroir bourguignon, pensez à une fricassée de lapin ou à un œuf en meurette.

Pour la dégustation, veillez à servir ce Monthélie 2023 à une température comprise entre 15 et 17°C. Il est recommandé de le carafer une petite heure avant le service s’il est dégusté dans sa jeunesse pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde en cave.