Avis Viniou
Le Monthélie « Les Hauts Brins » 2020 du domaine Cluzeaud Jean Claude & Fils est un vin rouge issu du cépage Pinot Noir, qui s’exprime ici avec finesse et élégance. Ce millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité du raisin, offrant un bouquet aromatique mêlant fruits rouges frais (cerise, framboise), délicates notes florales de pivoine et une pointe d’épices douces. En bouche, la structure est équilibrée, avec des tanins soyeux et une tension minérale qui rappelle le terroir argilo-calcaire typique de cette parcelle, située sur les hauteurs de Monthélie. L’élevage maîtrisé, en fût de chêne, confère une touche boisée discrète sans masquer la pureté du fruit.
La Côte de Beaune, berceau de grands vins rouges de Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids, des étés chauds et de belles variations thermiques pendant la saison de maturation. Les sols variés, principalement composés de calcaires et d’argiles, sont particulièrement favorables à l’expression du Pinot Noir, qui y développe une grande finesse et une typicité affirmée. Monthélie, nichée entre Volnay et Meursault, est une appellation discrète mais pleine de charme, où les vignerons perpétuent une tradition séculaire tout en recherchant toujours plus de précision dans leurs vins.
Ce Monthélie rouge accompagnera à merveille les volailles rôties, comme un poulet fermier aux herbes, ainsi que les viandes blanches grillées ou un rôti de veau. Les plats bourguignons traditionnels, tel un coq au vin ou un bœuf bourguignon version légère, exprimeront toute la subtilité de ce vin. Pour un accord régional, pensez à un jambon persillé ou à des fromages affinés de la région tels que l’époisses ou le cîteaux.
Pour apprécier pleinement la finesse aromatique et la structure de ce vin, il est conseillé de le servir autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures avant la dégustation, voire carafez-la si elle semble encore un peu fermée. Ce vin peut déjà être savouré ou attendu trois à cinq ans en cave pour développer une complexité supplémentaire.
