Vins Monthélie Cluzeaud Jean Claude & Fils - Les Vignes Rondes

Avis Viniou

La cuvée Les Vignes Rondes de Cluzeaud Jean Claude & Fils, issue de l’appellation Monthélie Premier Cru, est un vin rouge sec originaire de la Côte de Beaune, l’un des fleurons viticoles de la Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin bénéficie des caractéristiques propres à la région et au travail de précision du domaine. Le cépage majoritaire utilisé en Monthélie est le Pinot Noir, qui s’exprime ici avec finesse et élégance. La vinification traditionnelle privilégie la pureté du fruit avec une extraction mesurée pour préserver la typicité du terroir, favorisant ainsi une belle fraîcheur et une structure soyeuse, soutenues par des arômes de petits fruits rouges, des notes florales et une subtile touche boisée due à un élevage en fûts.

Monthélie est un village niché à flanc de coteaux entre Meursault et Volnay, au cœur de la Côte de Beaune. Ce secteur profite d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la maturation lente et régulière du Pinot Noir. Les sols argilo-calcaires contribuent à la finesse des tanins et à l’expression aromatique délicate du vin. L’appellation Monthélie est moins connue que ses prestigieuses voisines, mais elle séduit les amateurs avertis par l’authenticité et la fraîcheur de ses crus. Le travail en Premier Cru assure également une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et une vinification attentive.

Avec ce Monthélie Premier Cru, optez pour des mets subtils qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure élégante. Une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou encore un filet mignon de veau aux morilles seront des choix parfaits. Les spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou un époisses modérément affiné s’accorderont à merveille. Pour sublimer ce vin, servez-le à une température de 15-16°C, après une légère aération pour libérer pleinement ses arômes. Ce vin pourra également être apprécié dans les cinq à huit ans suivant sa mise en bouteille, offrant alors toute sa complexité et sa profondeur.