Vins Monthélie Petit-Roy - Meix Bataille - 2020

Le Monthélie Premier Cru « Cuvée Meix Bataille » 2020 du domaine Petit-Roy est un vin rouge issu du pinot noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2020 se distingue par une expression pure et authentique du terroir, portée par une vinification naturelle respectueuse de l’environnement (certification bio et nature). Les raisins proviennent d’une parcelle Premier Cru située sur la commune de Monthélie, caractérisée par des pentes douces et un sol argilo-calcaire, qui apportent finesse et fraîcheur au vin. Les méthodes culturales manuelles et la faible intervention durant la vinification révèlent au mieux la personnalité du pinot noir, offrant une bouche soyeuse avec des arômes de petits fruits rouges, de violette, et des nuances terreuses délicates. L’élevage minimal préserve la fraîcheur du fruit, tout en développant une trame élégante aux tanins souples.

La Côte de Beaune, au sud de la Côte d’Or, est reconnue pour ses terroirs d’exception réputés dans le monde entier. Monthélie se niche entre Meursault et Volnay, profitant d’un climat continental tempéré et de sols riches en marnes et calcaires qui favorisent la maturité du pinot noir tout en conservant une belle acidité. Cette zone bénéficie d’une histoire viticole millénaire, où le respect des traditions et l’attention portée au travail de la vigne sont particulièrement marqués. Les Premiers Crus de cette appellation sont recherchés pour leur élégance et leur capacité à vieillir harmonieusement.

Pour les accords mets-vins, ce Monthélie Premier Cru nature sera idéal avec une cuisine raffinée mais pas trop corsée. Il sublimera un magret de canard aux cerises, une volaille rôtie aux herbes ou un filet mignon de veau légèrement crème. Côté régional, il sera parfait avec un coq au vin bourguignon ou un jambon persillé. Sa fraîcheur et ses tanins fondus accompagnent également très bien des fromages à pâte molle comme le brie ou le chaource.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 15-16°C après une légère aération. Il gagnera à être carafé une demi-heure à l’avance pour ouvrir ses arômes subtils et sa bouche enjôleuse. Ce 2020, déjà très accessible, pourra aussi patienter quelques années en cave pour gagner en complexité.