Vins Monthélie Patriarche Père & Fils - Cuvée Emotion Monthélie Premier Cru 'Les Riottes' - 2020

La cuvée Émotion Monthélie Premier Cru "Les Riottes" 2020 du domaine Patriarche Père & Fils est un vin rouge d’exception issu exclusivement du cépage Pinot Noir, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2020, caractérisé par une climatologie généreuse, offre de beaux équilibres entre richesse et fraîcheur. Les vignes de "Les Riottes" profitent d’un terroir argilo-calcaire bien exposé, apportant finesse et complexité aux raisins. La vinification en cuve puis en fût de chêne pour l’élevage permet au vin de développer une belle structure tannique, tout en préservant les arômes variétaux de fruits rouges, de cerise noire, ainsi que des notes épicées et délicatement boisées typiques des meilleurs crus de la Côte de Beaune.

La commune de Monthélie, située entre Volnay et Meursault au cœur de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental marqué : des hivers froids, des étés chauds mais tempérés par une belle exposition, et des écarts thermiques favorables à la maturation lente du Pinot Noir. Les sols, majoritairement calcaires avec une belle proportion d’argile, confèrent aux vins du village une élégance toute particulière, avec une structure plus délicate que celle des villages voisins, mais une grande persistance aromatique. Monthélie, moins connue que ses illustres voisins, produit des vins confidentiels, empreints de raffinement et de subtilité, appréciés par les amateurs avertis.

Pour sublimer les charmes de cette cuvée, privilégiez des accords raffinés tels qu’un filet de canette aux cerises, une pièce de veau rôti au jus ou même une volaille de Bresse à la crème. Les saveurs délicates du Pinot Noir se marient aussi merveilleusement avec un jambon persillé bourguignon ou un fromage à pâte molle et croûte lavée comme l’Epoisses.

Pour une expérience de dégustation idéale, servez ce Monthélie Premier Cru 2020 entre 15 et 17°C, après une légère aération en carafe. Ce vin révèle alors toute sa palette aromatique et sa texture veloutée, idéale pour un beau moment de partage gastronomique.