Vins Monthélie Patriarche Père & Fils - Les Duresses - 2013

Le Monthélie Premier Cru « Cuvée Les Duresses » 2013 du domaine Patriarche Père & Fils est un pur Pinot Noir issu d’un terroir confidentiel situé sur la Côte de Beaune. Ce climat Premier Cru, « Les Duresses », compte parmi les plus estimés de l’appellation, reposant sur une terre argilo-calcaire à forte proportion de pierres, qui donne au vin une élégance et une belle tension minérale. Le millésime 2013 se caractérise par des conditions climatiques fraîches et tardives, offrant une acidité vive et des notes fruitées précises, tandis que la vinification traditionnelle en fûts de chêne permet d’affiner les tanins et d’apporter une subtile patine boisée.

La Côte de Beaune, située au cœur de la Bourgogne, est réputée pour ses grands crus rouges mais aussi pour ses vins alliant finesse, structure et fraîcheur. Bénéficiant d’un climat continental, cette région viticole se distingue par des sols constitués essentiellement de marnes, d’argiles et de calcaires, favorables à l’expression raffinée du Pinot Noir. Monthélie, nichée entre Volnay et Meursault, partage l’élégance de ses voisines tout en affirmant un caractère propre, oscillant entre rondeur gourmande et nervosité vivace. L’histoire viticole y est ancienne, et les premiers crus s’épanouissent sur les meilleures expositions de coteau.

Ce Monthélie Premier Cru Les Duresses accompagne avec brio des mets raffinés. Il s’accorde parfaitement avec une volaille rôtie ou en sauce crémée, un magret de canard aux cerises, ou encore un filet mignon de veau en cocotte. Pour un accord régional, essayez-le avec un jambon persillé ou un œuf en meurette, plats bourguignons par excellence qui mettront en valeur la finesse fruitée et la belle acidité du vin.

Pour profiter pleinement de son expression, servez ce vin à une température de 15 à 17°C après une légère aération, afin que se développent ses arômes subtils de cerise noire, de cassis, de violette et de sous-bois, typiques des beaux Pinot Noir de Bourgogne.