Avis Viniou
Le Monthélie 2020 du Château Pierre André est un vin rouge captivant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, cette région est réputée pour ses Pinot Noir délicatement élégants. Ce millésime 2020 bénéficie d'un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, conférant aux vins structure et finesse. La Côte de Beaune jouit d'un climat continental, propice à la maturation optimale des raisins, produisant des vins équilibrés et expressifs. Le Château Pierre André est un domaine historique engagé dans la préservation des traditions bourguignonnes, se distinguant par sa recherche constante de qualité et d'authenticité dans ses vinifications.
Pour accompagner ce Monthélie, envisagez des mets qui sublimeront sa délicatesse et ses arômes fruités. Parmi les accords classiques, un filet de bœuf rôti, des volailles en sauce ou un magret de canard aux cerises révéleront sa profondeur. Pour une touche régionale, optez pour un coq au vin ou des escargots de Bourgogne. Les champignons sauvages et les fromages affinés, comme le Comté, seront également d'excellents compagnons à table.
En dégustation, servez ce Monthélie à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de libérer pleinement ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous envoûter par des arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa bouche ronde et harmonieuse, en appréciant la texture soyeuse et la longueur en bouche qui témoignent de sa belle complexité.
