Vins Monthélie Maxime Dubuet-Boillot - 1er cru Les Riottes - 2022

Avis Viniou

Le Monthélie 1er cru Les Riottes de Maxime Dubuet-Boillot, millésime 2022, est un vin rouge de Bourgogne, une région renommée pour ses vins d'excellence. Cette cuvée, née sur la prestigieuse Côte de Beaune, est élaborée à partir du cépage Pinot Noir. Le terroir de Monthélie, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat tempéré, offre une expression unique aux raisins. La vinification traditionnelle, respectueuse de la nature, souligne la finesse et le caractère du millésime 2022. Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine Dubuet-Boillot a acquis une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Monthélie, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes subtils : un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou des champignons sauvages grillés. Les notes fruitées et épicées de ce vin se marieront également parfaitement avec des fromages locaux tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource. Ces accords mettront en valeur la complexité du Pinot Noir, tout en rendant hommage aux traditions culinaires de la Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis, d’humer ses arômes de fruits rouges et d’épices fines, puis de savourer sa douceur en bouche et sa finale élégante. Un vin à déguster pour ses nuances et sa finesse.