Vins Monthélie G. Brzezinski - 2009

Avis Viniou

Le Monthélie rouge 2009 du domaine G. Brzezinski est issu du cœur de la Côte de Beaune, en Bourgogne, région qui exprime à merveille toute la finesse du pinot noir, unique cépage de cette appellation. Ce millésime 2009 se distingue par une belle maturité du fruit, avec des raisins ayant bénéficié d’un été chaud, apportant richesse et structure tout en restant fidèle à l’élégance bourguignonne. La vinification respecte les traditions de la région, avec une extraction douce pour préserver la délicatesse des arômes et des tanins, suivie d’un élevage généralement en fûts de chêne, dont une proportion variable de bois neuf permettant de gagner en complexité sans masquer le fruit.

La Côte de Beaune fait partie des plus prestigieuses zones viticoles de Bourgogne. Les vignes de Monthélie sont plantées sur des coteaux bien exposés, principalement composés de sols argilo-calcaires fins, favorisant un enracinement profond de la vigne et la concentration aromatique. Le climat, typiquement continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorise la lente maturation du pinot noir, ce qui confère au vin fraîcheur, finesse et élégance. Monthélie, située entre Volnay et Meursault, reste parfois dans l’ombre de ses illustres voisins, mais produit des vins à l’identité affirmée : racés, floraux et dotés souvent d’une pointe de rusticité charmante.

Ce Monthélie 2009 se marie idéalement avec des mets de caractère mais pas trop puissants, pour ne pas éclipser sa délicatesse naturelle. Il sublimera une volaille rôtie, un filet mignon de veau aux champignons, ou encore un râble de lapin à la moutarde. Les accords régionaux fonctionnent à merveille, notamment avec un jambon persillé ou un coq au vin à la bourguignonne. Les fromages à pâte molle affinée comme le Brillat-Savarin ou l’Époisses sauront également s’accorder avec ses nuances fruitées et épicées.

Avant dégustation, ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 15 à 17°C afin d’apprécier l’ensemble de sa palette aromatique, entre fruits rouges compotés, notes florales, touches épicées et tanins soyeux gagnés par la patine du temps.