Vins Monthélie Domaine Prunier - 2024

Le Monthélie rouge du Domaine Prunier, millésime 2024, est issu de cette célèbre appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Dans cette région, les vins rouges sont majoritairement élaborés à partir du pinot noir, cépage phare de la Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Ce millésime récent promet des vins frais, fruités, avec une expression aromatique axée sur des notes de petits fruits rouges, de cerise et parfois de sous-bois, typiques du style bourguignon. Le travail du Domaine Prunier s’inscrit souvent dans le respect du terroir, valorisant la pureté du fruit et la fraîcheur, avec des élevages en fûts qui restent mesurés pour préserver la délicatesse du vin.

Monthélie est un charmant village adossé aux coteaux aux portes de Meursault et Volnay. Le vignoble bénéficie de sols argilo-calcaires bien drainés et d’une exposition favorable, apportant aux vins structure et fraîcheur. Le climat de la Côte de Beaune, de type semi-continental, offre des étés tempérés et des automnes souvent secs qui favorisent une maturation lente et homogène des raisins. L’histoire viticole de la région, ancrée depuis le Moyen Âge, confère une grande typicité aux vins de Monthélie, appréciés pour leur accessible gourmandise et un caractère apprécié tant des amateurs que des connaisseurs.

Ce Monthélie rouge se marie idéalement avec des mets délicats mais savoureux : une volaille rôtie, un filet mignon de porc, une poêlée de champignons forestiers ou encore un coq au vin feront ressortir la finesse de ses tanins et la fraîcheur de son fruité. Les fromages doux à pâte molle, comme un brie ou un reblochon, sont également des compagnons parfaits pour sublimer ses arômes.

Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une demi-heure pourra être bénéfique, en particulier dans sa jeunesse, pour permettre à son bouquet de s’exprimer tout en douceur. Ce 2024, encore sur la fraîcheur, saura évoluer avec élégance au fil des années.