Vins Monthélie vide - 2006

Avis Viniou

Le vin que vous avez enregistré est un Monthélie 2006, un rouge élégant provenant de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Monthélie rouges sont généralement issus de Pinot Noir, réputé pour sa finesse et ses arômes de fruits rouges. Le millésime 2006 est reconnu pour sa structure délicate, avec des tanins souples et une belle acidité. La région de la Côte de Beaune est célèbre pour ses sols calcaires et son climat frais qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins, conférant aux vins une complexité aromatique. Bien que le nom du domaine ne soit pas mentionné, la réputation de Monthélie repose sur de petits producteurs passionnés, souvent familiaux, qui pratiquent des techniques de vinification traditionnelles.

Pour mettre en valeur ce Monthélie, envisagez des accords avec des plats délicats comme un filet de volaille aux champignons ou un risotto aux truffes. Sa légèreté et son élégance s'accordent également à merveille avec des fromages à pâte molle ou un bœuf bourguignon, un plat régional qui fera écho à ses racines bourguignonnes.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage doux d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, appréciez ses nuances de fruits rouges et d'épices au nez, et savourez ses tanins fins et sa finale persistante en bouche.