Vins Morey-saint-denis Hubert Lignier - Morey-St-Denis 1er Cru Vieilles Vignes - 2002

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes 2002 du Domaine Hubert Lignier est un vin d'exception en provenance de la Côte de Nuits, en Bourgogne, une région renommée pour ses grands vins rouges à base de Pinot Noir. Ce millésime, réputé pour sa finesse et sa complexité, bénéficie du terroir exceptionnel de Morey-Saint-Denis, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorable. Les vignes anciennes, cultivées avec soin, apportent une concentration et une profondeur uniques au vin. Hubert Lignier est un domaine familial emblématique, célébré pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, gages de la haute qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Morey-Saint-Denis 1er Cru se mariera magnifiquement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf sauce aux morilles ou un coq au vin. Les truffes, les champignons et les plats à base de gibier viennent également sublimer ses arômes. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d'un époisses, fromage bourguignon renommé, qui révélera sa richesse et sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes subtils et complexes. En dégustant, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez la structure soyeuse, les tanins fins et la finale élégante qui témoignent de l'excellence du millésime.