Vins Morey-saint-denis Clos De Tart - Monopole - 2014

Avis Viniou

Le Clos De Tart 2014 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Morey-Saint-Denis, située dans la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne. Issu de la Cuvée Monopole, ce Grand Cru est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2014 est réputé pour son équilibre et sa finesse, grâce à un terroir unique caractérisé par des sols argilo-calcaires qui confèrent une belle minéralité au vin. La vinification, traditionnelle et soignée, révèle la richesse et la complexité de ses arômes. La Côte de Nuits est célèbre pour ses climats variés et son influence continentale, offrant des conditions idéales pour la viticulture de qualité. Le Clos De Tart, avec son histoire remontant au XIIe siècle, conserve une réputation inébranlable, mêlant héritage et innovation.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des mets délicats tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Les arômes fruités et épicés du vin se marieront parfaitement avec ces plats savoureux. Les plats régionaux, comme le coq au vin de Bourgogne ou un époisses affiné, sont également des choix judicieux pour sublimer les subtiles nuances du vin.

Lors de la dégustation du Clos De Tart 2014, servez-le idéalement à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer la robe rubis profonde, puis portez le verre à votre nez pour apprécier les arômes de fruits rouges, épices et notes terreuses. En bouche, le vin révèle une belle complexité, avec des tanins soyeux et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter pleinement de ce trésor bourguignon.