Vins Morey-saint-denis Domaine Perrotminot - 2015

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Perrot-Minot est un vin rouge issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Bourgogne, la Côte de Nuits. Cette région est célèbre pour ses vins élégants et complexes, principalement élaborés à partir du cépage pinot noir. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiant de conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité parfaite des raisins. Le terroir unique de Morey-Saint-Denis, avec ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin finesse et structure. Le Domaine Perrot-Minot, réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses, produit des vins d'une grande précision, respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, optez pour des mets raffinés comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux morilles. Les plats à base de champignons sauvages s'accordent également merveilleusement bien avec ce vin, mettant en avant ses arômes de sous-bois et ses notes épicées. Pour une expérience authentique, associez ce vin à des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil.

Lors de la dégustation, servez le Morey-Saint-Denis 2015 à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de sous-bois. En bouche, découvrez l'harmonie entre l'acidité délicate et les tanins soyeux, qui offre une belle longueur en fin de bouche.