Vins Morey-saint-denis Morey Saint-Denis Arlaud - 2017

Avis Viniou

Le Morey Saint-Denis Arlaud 2017 est un vin rouge de Bourgogne, précisément de la prestigieuse Côte de Nuits, réputée pour ses vins élégants et complexes. Cette région est souvent associée aux cépages classiques de Bourgogne, particulièrement le Pinot Noir, qui confère à ce vin son caractère raffiné et ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins particulièrement équilibrés et accessibles jeunes, tout en promettant un agréable potentiel de garde. Le domaine Arlaud, connu pour son approche biodynamique et son respect du terroir, produit des vins qui reflètent avec authenticité les particularités géologiques et climatiques de la région.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Morey Saint-Denis s'accordera parfaitement avec un canard rôti aux cerises, un plat qui mettra en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Les saveurs subtiles de truffe et de champignons se marient également bien avec ce vin, rendant les plats de volaille, comme un poulet aux morilles, particulièrement délicieux. Pour un accord régional, essayez-le avec un bœuf bourguignon ou un fromage local comme le Brillat-Savarin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C après un carafage d'environ 30 minutes, cela permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. À l'œil, appréciez sa robe rubis éclatante. Au nez, prenez le temps de détecter les arômes de cerises, de framboises et de légères notes de truffes et d'épices douces. En bouche, savourez son élégance, sa structure soyeuse et sa finale persistante.