Vins Morey-saint-denis Louis Latour - Morey-Saint-Denis - 2017

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2017 du Domaine Louis Latour, issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge de caractère dominé par le cépage Pinot Noir. Ce grand cru, reconnu pour sa finesse et son élégance, révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices. Le terroir de la Côte de Nuits, connu pour ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une structure complexe et un potentiel de garde impressionnant. Le domaine Louis Latour, avec une histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les subtilités du Morey-Saint-Denis 2017, associez-le à des plats de viande comme un canard rôti aux cerises ou un bœuf bourguignon. Les champignons, souvent présents dans la cuisine bourguignonne, créent également une harmonie parfaite avec les notes terreuses du vin. Un plat de coq au vin, typiquement régional, sera un mariage idéal pour apprécier toute la complexité aromatique de cette cuvée.

Pour déguster ce grand cru dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet complexe en respirant profondément. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longue finale élégamment épicée lors de la dégustation en bouche.