Vins Morey-saint-denis Domaine Des Beaumont - 2014

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2014 du Domaine Des Beaumont est un vin rouge sec issu du célèbre terroir de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin, centré sur le Pinot Noir, révèle toute l'élégance et la complexité caractéristiques de la région. Le millésime 2014 se distingue par sa finesse aromatique, grâce à une maturité optimale des raisins. La Côte de Nuits bénéficie de sols calcaires qui imprègnent les vins de minéralité, tandis que le climat tempéré favorise une maturation lente des baies, accentuant la profondeur des arômes. Le Domaine Des Beaumont, reconnu pour son savoir-faire artisanal, perpétue une tradition viticole rigoureuse, alliant techniques traditionnelles et innovations.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, pensez à l'associer avec un filet de bœuf rossini ou un magret de canard aux cerises. Les tannins soyeux et les notes fruitées du vin complètent à merveille ces plats. Pour une expérience plus locale, un coq au vin, spécialité bourguignonne, se mariera idéalement avec la structure et l'élégance de ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'exprimer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde. Au nez, appréciez les arômes de petits fruits rouges, relevés par des touches épicées. En bouche, plongez dans une texture veloutée avec une belle persistance. ??? ????!