Vins Morey-saint-denis Rémi Jeanniard - Les Blanchards

Avis Viniou

La cuvée "Les Blanchards" du Domaine Rémi Jeanniard est un vin rouge de Morey-Saint-Denis, niché au cœur de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Non-millésimé, ce vin met probablement en avant différents assemblages de Pinot Noir, typique de la région. La Côte de Nuits est renommée pour ses sols calcaires et son climat continental, apportant à ses vins une élégance, une finesse et une complexité caractéristiques. Le domaine Rémi Jeanniard, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est réputé pour son savoir-faire artisanal et sa passion pour les méthodes traditionnelles de vinification, qui respectent ce terroir exceptionnel.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, pensez à des plats qui soulignent sa structure et sa profondeur. Les volailles à la sauce aux champignons, un magret de canard aux épices douces ou encore un filet mignon de porc aux herbes seraient d'excellents choix. Pour une touche régionale, optez pour un bourguignon traditionnel ou des œufs en meurette, qui sublimeront le caractère soyeux et fruité de ce vin.

En termes de dégustation, servez ce vin autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Une aération d'une heure en carafe permettra à ses arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis et brillante, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fondus, qui laissent une impression de grande élégance et complexité.