Vins Morey-saint-denis Domaine Perrot-Minot - 1er Cru Clos Sorbè - 2015

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru Clos Sorbè 2015 du Domaine Perrot-Minot est un vin d'exception originaire de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses sols calcaires et marneux qui confèrent aux vins une élégance et une complexité particulières. Le millésime 2015 est reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses raisins. Ce vin est issu de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, qui apporte finesse et structure. Le Domaine Perrot-Minot, connu pour son respect du terroir et des techniques de vinification traditionnelles, a une réputation de produire des vins magnifiquement équilibrés qui reflètent leur origine.

En termes d'accords mets-vins, ce Morey-Saint-Denis Premier Cru sublime des plats tels qu'un filet de bœuf rôti aux champignons sauvages, un gigot d'agneau aux herbes ou même un canard à l'orange. Pour un mariage régional, un coq au vin ou une volaille de Bresse sauce suprême mettront en valeur ses arômes délicats et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois, puis savourez sa belle complexité et sa longue finale en bouche.