Vins Morey-saint-denis Domaine Perrot-Minot - 1er Cru La Riotte - 2015

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2015 du Domaine Perrot-Minot est un vin rouge Premier Cru issu de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits, région renommée pour ses vins d'exception, principalement à base de Pinot Noir. La cuvée 1er Cru La Riotte se distingue par son élégance et sa complexité, résultat d'un millésime 2015 optimal et d'une vinification soignée. Ce terroir bénificie de sols calcaires et d'un climat continental, propice à la maturation lente et parfaite des raisins. Le Domaine Perrot-Minot, réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions, produit des vins qui reflètent magnifiquement l'expression du terroir bourguignon.

Côté accords mets-vins, ce Morey-Saint-Denis s'harmonisera parfaitement avec un bœuf bourguignon, un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. Les saveurs fruitées et épicées du vin seront mises en valeur par ces plats riches et savoureux. Si vous souhaitez explorer les spécialités locales, un fromage affiné de la région, comme l'Époisses, offrira un accord étonnant qui magnifiera la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour lui permettre de s'aérer et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux, avant de savourer sa finale longue et élégante.