Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis 2016 du Domaine Arlaud, issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne, est un rouge élégant et complexe, classé Premier Cru sous l'appellation "Cuvée 1er Clos les Ruchots". El élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la quintessence du millésime avec des notes fruitées et une structure tannique raffinée. Le terroir de Clos les Ruchots profite d'un sol calcaire idéal et d'un climat continental modéré, offrant une maturation optimale des raisins. Installée depuis plusieurs générations, la famille Arlaud est reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, assurant la production de vins de haute qualité.
Pour magnifier ce Morey-Saint-Denis, optez pour des accords classiques tels que le canard rôti, l'agneau grillé ou un coq au vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes mettent également en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. Un fromage à pâte molle tel qu'un brie affiné peut aussi offrir un bel équilibre en fin de repas.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 1 à 2 heures permettra aux arômes de se libérer pleinement. Examinez d'abord sa robe rubis éclatante, appréciez ensuite ses arômes fruités et floraux au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses nuances épicées lors de la dégustation. Ce vin raffiné promet un moment de plaisir et de découverte.
