Vins Morey-saint-denis Louis Latour Morey-saint-denis - 2015

Avis Viniou

Le Louis Latour Morey-saint-denis 2015 est un vin rouge élégant originaire de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Cette appellation est renommée pour ses vins rouges de caractère, principalement élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2015 est particulièrement prisé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins bien structurés et expressifs. Le terroir de Morey-saint-denis, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la finesse et à la complexité aromatique du vin. Le domaine Louis Latour, une maison emblématique de Bourgogne fondée en 1797, bénéficie d'une réputation solide à travers le monde pour ses vins de qualité supérieure, issus de méthodes de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Morey-saint-denis 2015, envisagez des plats qui complètent sa structure et sa nuance aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, mettent en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits rouges du vin. Des plats régionaux bourguignons, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, créent une harmonie gustative en écho aux saveurs locales.

En termes de dégustation, servez ce Morey-saint-denis à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante, suivie par un nez qui révèle des notes de cerise, de framboise et des nuances boisées subtiles. Finalement, en bouche, le vin dévoile une texture veloutée et une finale persistante, offrant une belle représentation de l'élégance bourguignonne.