Avis Viniou
Le Morey-Saint-Denis 2020 "Cuvée Émotion" de Patriarche Père & Fils est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation renommée de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Classé en Premier Cru, ce vin se distingue par son assemblage raffiné qui exprime à merveille les caractéristiques de son terroir. Le millésime 2020, marqué par un climat favorable, a donné naissance à des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le terroir de Morey-Saint-Denis, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle minéralité. Patriarche Père & Fils, maison historique fondée au XVIIIe siècle à Beaune, bénéficie d'une solide réputation pour son expertise et son savoir-faire éprouvé.
Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, optez pour des mets fins qui sauront accompagner ses arômes et sa structure tannique. Un coq au vin, typiquement bourguignon, ou une pièce de bœuf grillée rehausseront ses notes fruitées et épicées. Un plateau de fromages affinés, tels qu’un Époisses ou un Brie de Meaux, saura également mettre en valeur la richesse aromatique du vin.
À la dégustation, ce vin se dévoile idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de pleinement s'exprimer. Commencez par admirer sa couleur rubis intense, puis plongez le nez dans le verre pour en apprécier les senteurs de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, notez sa complexité et sa longueur remarquable, qualités typiques des grands vins de Bourgogne.
