Vins Morey-saint-denis Vincent Jeanniard - Aux Chezeaux - 2022

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Premier Cru "Cuvée Aux Chezeaux" 2022 de Vincent Jeanniard est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse Côte de Nuits en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne, qui lui confère élégance et complexité. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité parfaite pour exprimer toute la richesse de son terroir. La vinification soignée témoigne d'un respect pour la tradition et l'authenticité. La Côte de Nuits est célèbre pour ses sols calcaires et un climat continental, apportant finesse et potentiel de garde aux vins. Le domaine Vincent Jeanniard, reconnu pour son savoir-faire et ses méthodes artisanales, perpétue une longue tradition viticole qui met en exergue la typicité de cette appellation prestigieuse.

Pour sublimer ce Morey-Saint-Denis, des accords mets-vins avec des plats tels qu'un coq au vin ou un boeuf bourguignon seraient idéals, mettant en valeur ses arômes de fruits rouges et ses tanins veloutés. Les volailles rôties ou des champignons à la crème sont également recommandés, créant une harmonie parfaite avec la finesse du vin. Pour une expérience locale, une dégustation avec un époisses ou un brie de Meaux apportera un mariage sensoriel inoubliable.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération de 1 à 2 heures en carafe permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez les parfums délicats de cerise noire et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.