Vins Morey-saint-denis Domaine Tortochot - 1er Cru Aux Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis Cuvée 1er Cru Aux Charmes 2018 du Domaine Tortochot est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits en Bourgogne, région réputée pour ses Pinot Noir de qualité exceptionnelle. Ce millésime 2018 se caractérise par sa complexité délicate et ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir de Morey-Saint-Denis, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental tempéré, favorise la production de vins élégants et structurés. Le Domaine Tortochot, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour ses vins fidèles au style classique bourguignon, alliant finesse et profondeur.

Pour des accords mets-vins, ce Morey-Saint-Denis s’épanouira avec des viandes rouges comme le filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les champignons sauvages et les plats à base de truffes sauront également sublimer ses arômes terreux. Pour une touche régionale, un coq au vin, spécialité bourguignonne, se mariera parfaitement avec ce vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs et les textures.

Lors de la dégustation, ce vin s'appréciera idéalement à une température de service de 16 à 18 °C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par inspecter sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour y découvrir des arômes typiques de fruits rouges et d'épices, avant de le goûter pour apprécier sa structure soyeuse et sa belle longueur en bouche.