Vins Morey-saint-denis Domaine Alain Jeanniard - 2020

Avis Viniou

Le Morey-Saint-Denis 2020 du Domaine Alain Jeanniard est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et son climat continental, influençant directement la finesse et la complexité des vins produits. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation met généralement à l'honneur le Pinot Noir, connu pour ses arômes de cerises noires, d'épices douces et de sous-bois. Domaine familial avec une réputation croissante, Alain Jeanniard allie savoir-faire traditionnel et innovation pour produire des vins expressifs et harmonieux.

Pour accompagner ce Morey-Saint-Denis, il est recommandé de l'associer à des plats tels que le bœuf bourguignon, qui mettra en valeur ses arômes fruités et sa structure soyeuse. Des plats à base de champignons sauvages ou de canard rôti s'harmonisent également avec la richesse aromatique du vin. Pour une touche régionale, un coq au vin classique sera un choix pertinent, enrichissant l'expérience gustative globale.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, commencez par examiner la robe brillante et rubis du vin. Prenez ensuite le temps de sentir ses parfums, captant les nuances de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa belle structure et sa finale persistante, en savourant cette expérience sensorielle unique.